ALLOH By Hodebert
VOTRE CAVISTE AU BOUT DU FIL

Notre vision

En tant que caviste engagé, il nous parait essentiel de créer du lien, de partager notre passion, d’échanger et de nous rassembler autour des bons produits ! C’est pourquoi, nous mettons tout notre cœur chaque jour pour préserver ce lien.

Sachez que nous sommes à votre disposition par téléphone pour composer ensemble vos sélections et vos meilleures harmonies vins & mets.

  • Du mardi au samedi
  • De 9h30 à 12h30 et de 15h à 19h

Ce service vous est OFFERT avec énormément de bonheur.

GRATUIT

 

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Description

Comment ça marche ?

Nous vous accompagnons par téléphone dans la composition de votre sélection personnalisée.

Pour récupérer votre commande, nous vous proposons un service de retrait à la Cave (Click & Collect) ou bien la livraison locale(*) à domicile, offerte à partir de 48€ d’achat. Toutes nos livraisons s’effectuent 1 fois par semaine, le lundi. Informations et commandes au : 02 51 79 82 58.

(*) Liste des communes concernées par la livraison locale : Aigrefeuille sur Maine, Basse-Goulaine, Bouaye, Bouguenais, Brains, Carquefou, Château-Thébaud, Clisson, Couëron, Divatte sur Loire, Geneston, Gétigné, Gorges, Haie-Fouassière, Haute-Goulaine, Indre, La Chapelle Heulin, La Chapelle sur Erdre, La Chevrolière, La Montagne, La Planche, La Renaudière, Le Bignon, Le Cellier, Le Landreau, Le Loroux Bottereau, Le Pallet, Les Sorinières, Maison sur Sèvre, Mauves sur Loire, Monnières, Montbert, Mouzillon, Nantes, Orvault, Pont Saint Martin, Remouillé, Rezé, Saint Hilaire de Clisson, Saint-Fiacre-sur-Maine, Saint-Sébastien-sur-Loire, Sautron, St Aignan de Grand Lieu, St Colomban, St Herblain, St Jean de Boiseau, St Julien de Concelles, St Léger des Vignes, Ste Luce sur Loire, Ste Lumine de Clisson, Sucé sur Erdre, Thouaré sur Loire, Vallet, Vertou.

EN VEDETTE

AOP MUSCADET SEVRE ET MAINE SUR LIE
« L’EXCELLENCE »

9.95

Millésime 2018

Cépage :
100% Melon de Bourgogne

Couleur :
Blanc

Dégustation :
Une jolie robe jaune or aux reflets dorés brosse aussitôt le portrait d’un Muscadet d’identité. Dès le premier nez, nous sommes conquis par l’élégance et transportés au cœur d’une complexité aromatique où se mêlent des effluves minéraux, iodés et citronnés. Son milieu de bouche se caractérise par une amplitude ronde basée sur la suavité, la salinité et les zestes d’agrumes. L’identité « terroir » est également valorisée par une finale longue, marine et finement épicée. Véritable vin de gastronomie !

Rencontres heureuses :
N’ayons pas peur d’être des ambassadeurs de notre vignoble nantais ! La délicatesse et l’amplitude de ce vin n’aura pas à rougir auprès de nos nobles crustacés : Langoustines rôties du Croisic, Noix de Saint Jacques d’Erquy au beurre d’agrumes ou pour pincer le roi des crustacés : un Homard Bleu grillé et son Beurre nantais. Pour ceux qui veulent oser, sans aucune hésitation, sur un filet de volaille fermière « Cou Nu » du Marais de Goulaine sauce langoustines ou en toute simplicité, sur nos fromages locaux, telle la Tomme de Couëron affinée au Muscadet.

 

8 – 9°C
5 ans

AOP ANJOU
« LE GASTRONOME »

16.00

Millésime 2018

Cépage :
100% Chenin

Couleur :
Blanc

Dégustation :
D’une robe jaune or intense aux reflets dorés, ce vin de gastronomie nous invite à un véritable voyage olfactif. Dès le premier nez, nous sommes conquis par des senteurs de pain grillé, de noisettes et de beurre frais avant de laisser place, après aération, à de subtils effluves ponctués de tilleul, de coing et de minéralité. Son tactile de bouche évolue de façon savoureuse, tout en rondeur et suavité avant de s’évader vers une finale élégante et saline. « A faire pâlir certains de ses voisins prestigieux de Savennières » !

Rencontres heureuses :
Véritable vin des Rois, ou Roi des vins ! Ce Chenin hors pair est une véritable invitation aux produits nobles, tel un filet de Turbot ou de Saint Pierre rôti au fenouil braisé ; et pour les puristes, une Côte de Veau de Lait, jus crémeux et mousserons. Quel régal !

 

8 – 9°C
5 ans +

IGP PAYS D’OC
« LE SAVOUREUX »

10.50

Millésime 2018

Cépage :
100% Pinot Noir

Couleur :
Rouge

Dégustation :
Ce vin à la robe rouge concentrée n’est pas sans nous rappeler le jus de cerises griottes aux reflets violacés. Le nez évolue en gourmandise sur ce registre de fruits rouges de cerises avec quelques nuances kirschées. Sa trame est basée sur l’élégance, la fraîcheur où les saveurs de fruits sont mises à l’honneur. Quelle gourmandise !

Rencontres heureuses :
Le registre rafraîchissant et juteux de ce vin en font un idéal compagnon des grillades estivales, des volailles fermières et des charcuteries artisanales.

 

16 – 17°C
2 ans

Informations complémentaires

Option

Sélection « Funky » – 48 €, Sélection « Jazzy » – 66 €, Sélection « Symphony » – 96 €