AOP ANJOU Fines Bulles Brut
« L’ENVOL »

13.50

Millésime 2018

Cépage :
100% Chenin

Couleur :
Blanc

Dégustation :
Sa robe jaune or aux reflets dorés laisse apparaître des cheminées de bulles fines, délicates et constantes. Celles-ci se libèrent par un son cristallin et nous prolonge sur un tactile de bouche élégant, raffiné, à la fois vineux, aux douces notes de raisins bien mûrs. Sa finale fraîche et désaltérante valorise également la salinité de ce grand terroir de schistes.

Rencontres heureuses :
Pour sa vinosité et sa fraîcheur, ce vin est idéal en apéritif. Il peut, également, s’harmoniser avec tous les plats aux tonalités marines : poissons marinés, huîtres, crevettes aux algues et pour tous vos moments de festivité.

 

6 – 7°C
2 ans

60 en stock

Description

SITUATION

C’est sur les coteaux de la Loire que les premières caves de ce domaine furent creusées dans les douves de l’ancien Château, aujourd’hui disparu. D’une quarantaine d’hectares, ce vignoble est tenu par la Famille DELAUNAY. Geneviève, Pascal et Donatien s’efforcent de produire des vins de terroir empreints de complexité et d’élégance.

ANECDOTES

Cette méthode traditionnelle ligérienne se démarque par un vieillissement sur lattes beaucoup plus long que la moyenne, au-dessus de 9 mois, afin de préserver la finesse des bulles et son identité terroir.

EN VEDETTE

Informations complémentaires

Poids 2 kg