LE RESTAURANT

INATTENDU

D'OLIVIER HODEBERT

Dans une ambiance unique et conviviale, dégustez nos plats maison, locaux et de saison, dont les recettes sont inspirées par le vin.

Le restaurant inattendu d'Olivier Hodebert - Cuisine maison et locale

UNE CUISINE

MAISON

LOCALE

AU RYTHME DES SAISONS

Dans une ambiance  « BOUCHON NANTAIS* » conviviale et  gourmande, notre cuisine à partager, se fait l’ambassadrice des produits frais, locaux, de saison. Notre cuisine respire la convivialité, les bons plats mijotés, les pâtisseries gourmandes et les saveurs inventives.

LE VIN POUR

INSPIRATION

Chaque vendredi soir, notre équipe se réunit autour d’une dégustation de nos derniers arrivages de vin et produits du marché. Ensemble et à partir des saveurs et textures des vins nous créons les recettes gourmandes et harmonieuses qui rempliront vos assiettes pendant la semaine.

Au programme : du goût, des jeux de saveurs et textures, de la couleur, des produits frais et locaux mis en valeur dans une cuisine généreuse, savoureuse, authentique.

Un véritable laboratoire de création, qui ne cesse d’évoluer, au rythme des saisons.

Le restaurant inattendu d'Olivier Hodebert - Dégustation de vin
Le restaurant inattendu d'Olivier Hodebert - Cadre unique à Nantes

UN CADRE INTIMISTE ET

UNIQUE

À NANTES

Désireux de valoriser l’âme de l’ancien village de pêcheurs qu’était le Chêne à Vertou près de Nantes, nous avons créé un lieu atypique où tradition et modernité s’harmonisent. Dans ce bâtiment tout en pierres, différents univers vous attendent.

Depuis la cave où vous pourrez déjeuner au pied des bouteilles, à la verrière où vos yeux seront plongés sur nos bons produits d’épicerie en passant par le grenier et notre inattendue table-piano.

TOUS LES MIDIS

DU MARDI AU SAMEDI

ET LE VENDREDI SOIR

SPÉCIALEMENT POUR VOUS :
  • Menu du Marché :
    Entrée – Plat ou Plat – Dessert : 20,50 €
    Entrée – Plat – Dessert : 22,50 €
  • Menu Caviste en accord Vins & Mets :
    Entrée – Plat – Dessert – 3 verres de vin en harmonie : 39 €
  • Plats de saison à la carte
  • Plats végétariens ou végétaliens sur demande
  • Pâtisseries artisanales
  • Prise en compte des allergènes
  • Menus groupes sur simple demande
  • Service traiteur pour vos évènements professionnels et privés

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Réservez votre table !

02 51 79 82 58

(Conseillé)

Le restaurant inattendu d'Olivier Hodebert - Notre carte