« L’EXCELLENCE »" class="rev-slidebg" data-no-retina> Olivier Hodebert - caviste - La maison - Cave de l'inattendu - Restaurant - Épicerie - Vertou - Nantes (Re)découverte de notre vignoble Nantais,
de ses identités fortes et insoupçonnables.

Ces cuvées sont de véritables ambassadrices
de notre vignoble nantais, où les identités terroirs
fortes nous offrent une diversité insoupçonnable.
Au travers nos cépages locaux et vinifications
traditionnelles, se dessine, entre Sèvre et Maine,
le meilleur rapport « qualité - minéralité » de France.

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AOP MUSCADET SEVRE ET MAINE SUR LIE
« L’EXCELLENCE »

9.95

Millésime 2018

Cépage :
100% Melon de Bourgogne

Couleur :
Blanc

Dégustation :
Une jolie robe jaune or aux reflets dorés brosse aussitôt le portrait d’un Muscadet d’identité. Dès le premier nez, nous sommes conquis par l’élégance et transportés au cœur d’une complexité aromatique où se mêlent des effluves minéraux, iodés et citronnés. Son milieu de bouche se caractérise par une amplitude ronde basée sur la suavité, la salinité et les zestes d’agrumes. L’identité « terroir » est également valorisée par une finale longue, marine et finement épicée. Véritable vin de gastronomie !

Rencontres heureuses :
N’ayons pas peur d’être des ambassadeurs de notre vignoble nantais ! La délicatesse et l’amplitude de ce vin n’aura pas à rougir auprès de nos nobles crustacés : Langoustines rôties du Croisic, Noix de Saint Jacques d’Erquy au beurre d’agrumes ou pour pincer le roi des crustacés : un Homard Bleu grillé et son Beurre nantais. Pour ceux qui veulent oser, sans aucune hésitation, sur un filet de volaille fermière « Cou Nu » du Marais de Goulaine sauce langoustines ou en toute simplicité, sur nos fromages locaux, telle la Tomme de Couëron affinée au Muscadet.

 

8 – 9°C
5 ans